酸酸甜甜让人比较有食欲的一道菜
里嵴肉 300g左右, 盐 适量, 糖 适量, 料酒 适量, 玉米淀粉 适量, 面粉 50-100g左右, 番茄酱 50g, 油 适量, 菠萝 1/4个
1将里脊肉洗净切小块，放入料酒，糖，盐充分拌匀，静置2个小时左右，顺便将菠萝切块
2将酱好的里脊肉用适量的玉米淀粉拌匀
3在干净的料理盆中加入50g左右的面粉将酱好的里脊肉放入盆中裹上面粉
4在锅里倒入适量的油，烧至7分热将肉块放入油锅炸至金黄，大约需要5分钟左右，捞出过5分钟再次过油，捞出备用
5将油锅里的油到出来，洗净锅，重新倒入少许油加入番茄酱糖少许水中火熬煮
6待汤汁烧开加入少许湿淀粉勾芡
7将菠萝和炸好的肉块一起倒入翻炒，直至全部裹上汤汁，关火，将成品盛出锅即可