最近吃牛肉可多了，因为买牛腱煲汤，发现这样特好，汤有了，然后煲好的牛腱可以风干放冰箱，随取随用，做什么菜都可以，你也可以试试啊~重要的大条的牛腱不可切太细了，一分为二或者一分为三亦可！
甜豆 250g, 熟牛腱 100g, 油 适量, 盐 适量, 姜 适量, 蒜 适量
1甜豆洗净搞去头尾，撕去筋膜备用
2切好姜片，剁好蒜末，熟牛肉切成片备用
3锅中煮开水，下一点油盐，水开后下甜豆焯熟，捞起沥干备用
4重新热油锅，下姜蒜爆香，下牛肉翻炒
5倒入甜豆一起炒匀；加一点盐调味即可上锅
甜豆焯水的时候下一点点油盐，焯出来翠绿好看！