姐夫是台湾人，之前还在饭店做过，练得一手好厨艺！今天学一下台式红烧牛肉面，比在美国那些中餐馆吃的都要好吃！关键是料足！肉多！
牛腱, 洋葱, 胡萝卜, 干辣椒, 料酒, 葱, 姜, 八角, 西红柿
1牛腱加姜片过水 这个步骤非必要，因为美国的肉一般都有点味道先过水比较好吃。国内的小伙伴可以视情况而定。
2葱姜蒜干辣椒准备好
3洋葱或小红葱头切丝，这里用的小红葱头，因为没有洋葱了，哈哈！
4西红柿切块儿
5爆炒葱姜蒜干辣椒洋葱这些辅料。
6再放入西红柿，牛腱，翻炒倒入酱油。
7加开水，是开水哦！水量足一点，准备慢炖！记得放点盐。
8慢火炖啊炖，约一小时。
9另一个锅煮面和青菜。最好稍有点粗的面，无奈美国不好买手工面，就用细挂面代替了。面条入碗加入炖好的汤，任性地放上好几块肉！无辣不欢的同学再加一勺油泼辣子的油！完美了！
10老少皆宜！而且可以吃好几顿噢！