简介

冰箱里剩了两块西冷牛排，当主菜又有点嫌少，所以换了个方式来处理牛排。搜了很多菜谱都比较复杂，便自己自创了一个快手的做法，非常下饭入味，所以毛邃自荐，推荐给各位！

原料

牛里嵴（或西冷牛排）, 大蒜 3瓣, 杏鲍菇, 彩椒 可选, 十三香调料, 椒盐粉 可选, 盐, 蚝油, 麻油, 料酒, 六月鲜

步骤

1牛肉洗净用厨房用纸擦干，切成一两厘米大小的正方粒，用蚝油、十三香腌制5到10分钟；大蒜对半切，杏鲍菇、彩椒切块

2锅内热油，爆香大蒜瓣，等煸出香味后倒入牛肉粒煸炒，等血色退去后，倒入杏鲍菇和彩椒块一起翻炒

3倒入适量料酒、少量六月鲜继续煸炒，撒入适量十三香、椒盐或盐，等炒熟后撒适量麻油，关火翻炒一下即可盛盘。