家常快手菜，炖胡萝卜或者炖土豆都行。在寒冷的冬季，小两口下班回家，如果有这道菜，那么一定是吃得热乎乎滴！
牛腩 至少半斤, 胡萝卜 看你喜欢了, 葱姜蒜 少许, 电高压锅 一只, 豆瓣酱 一大勺, 料酒 少许, 炖牛肉调料包 一包
1牛腩切块，洗净
2开水放入牛腩块焯水
3焯水完毕，洗净。待用
4热锅凉油，葱姜蒜爆锅，入豆瓣酱炒香，下牛肉翻炒。再➕料酒，生抽或者老抽，继续翻炒
5转至电高压锅，搁入一包炖牛肉料，注入适量开水。为了炖烂牛肉，我选择了蹄筋一档。至此可以去忙别的了
6电高压锅结束以后，取这一顿需要吃的牛肉和汤入炒锅，大火烧开入胡萝卜块，再次烧开转小火，盖上锅盖炖至少二十分钟
7出锅！上桌！