花胶做过很多次,无论是糖水或咸汤,都是小潺的最爱! 最近天气干燥,炖了一锅花胶牛奶,和猪一起喝个够. 喝完后,嘴巴粘粘的,可见这胶质是多么的丰富啊!再美美的睡上一觉,舒服啊! 一定要趁热喝,凉了就有点腥.实在怕腥的可以加2片生姜一起炖,小潺习惯了,所以没加生姜,奶味浓郁啊! 某天晚上剪了指甲,睡觉时不小心刮伤了脸,多加点花胶汤,对伤口是有好处滴!
纯牛奶 500ML, 干花胶 50克, 冰糖 适量, 生姜 (怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)
1干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时
3加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化