简介

面包机自带食谱，特别喜欢米饭面包的口感，记得去年刚入松下104的时候，这款面包一连做了6个，超越了北海道，结果那次吃伤了，接下来好久都没做，所以面包好吃也要悠着点，不要一直做一个口味，免得吃腻拉～ 最近发现群里好几个群友做这个吐司都失败了，有点困惑，当年明明都成功的呀，方子肯定没问题。今天特地又做一次，顺便重温一下当年挚爱的口感～～

原料

高筋粉 230克, 放凉的米饭（白米饭） 100～150克（我用125克）, 黄油 10克, 细砂糖 17克（我是20克）, 脱脂奶粉（我用的全脂） 6克, 盐 5克（我放了3克）, 水 160克, 干酵母 2.1克（4分之3小勺）

步骤

1除黄油和酵母外，所有材料揉5分钟成团，机器不转时长按取消。放入黄油，酵母放酵母盒，设定米饭面包程序，预约。 米饭要用新鲜的米饭，放凉冷藏一个小时左右再用。

2酵母是4分之3小勺喔，不要多放。我放了4分之3都不到。

3时间到，马上脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

4口感和一般吐司不同，Q弹而且非常柔软，可以做瑜伽喔～

小技巧

室温超过25度时，将5度左右的冷水减少10ml。 米饭也可以用糙米或藏红花饭代替白米。 米饭越多，烘烤出的面包越柔软。 室温超过27度时不适合预约这个面包。 预约时，不要使用煮熟（或解冻后）超过1天的米饭。 有时会吃到整颗饭粒。