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简介
情人节预热吧,好看又好吃的草莓夹心巧克力玫瑰,爱,先从自己做起吧!
原料
黑巧克力 125G, 糖浆 50G, 草莓 3-4颗, 棒棒糖棍
步骤
11、草莓洗净晾干,用小刀切去屁屁部分备用
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22、黑巧克力用热水溶化成粘稠状
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33、此时先用棒棒糖棍儿粘一些巧克力酱插入草莓底部放一旁晾干(粘巧克力是为了让草莓更稳固避免下滑)
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44、酱糖浆加入熬好的巧克力酱中搅拌均匀后倒在一张赶紧的油纸上,用刮刀反复翻扮,直到溶液变成橡皮泥的状态!(这步没有照片,因为没有多余的手拍了,请自行联想,以后有时间再补上,总之就是翻啊翻的一个过程)
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55、取5颗巧克力泥,每颗4-5克,搓成圆球放在油纸上(此处油纸准备的大一些)
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66、每个圆球尽量摆放保持一点距离,折叠油纸用手按扁,在用擀面杖横向擀成片!(不用擀的特别薄,刚好成片就可以了,因为贴花瓣的时候要再次捏)
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77、取5-6克巧克力泥搓成长条装,隔油纸擀成长片形!
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88、花心部分的做法这里我用纸代替说明
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99、将长片的一头向中心卷,卷到三分之一左右的样子(根据你的材料长度调整)保证有卷3-4层的样子!
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1010、卷好后用小刀把卷的部分居中切开(只切卷的部分)再横向把卷切掉一半!
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1111、将制作好的花心放到草莓顶部,沿着形状裹到草莓上(不要一圈一圈裹的很实,留一些空间,因为花心也是有层次的咩)
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1212、因为我这是纸,所以不那么服帖,用巧克力的时候就会服帖有形状
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1313、之后取擀好的巧克力片用手把一头捏薄,薄的朝上顺序裹在草莓上,最后整理形状即可!注意花瓣上面要外翻一些才逼真!(如果无感,可以找个玫瑰图片参考)一嘻嘻!
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1414、最后可以发挥你的给种装饰技能,把她打扮的高大上吧!
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