净瘦，猪腿肉最好, 苹果 一个, 青红椒 各一个, 盐 一茶匙, 白糖 2茶匙, 玉米淀粉 1茶匙, 料酒 2 茶匙, 面粉 2汤匙, 白醋 1-2汤匙, 番茄酱 4汤匙
1苹果切块淡盐水泡之以免氧化
2肉切块先以盐，白糖，料酒，淀粉腌制15分钟后扑入面粉拌匀
3青椒红椒切方片
4糖醋汁的调法：白醋，白糖，番茄酱，适量清水搅拌均匀即可
5先肉块大火炸一分钟转小火2-3分钟挠起控干油，另底油入番茄汁小火煮开入青红椒苹果炒匀
6入肉块翻炒起汁装盘上菜辣啦:-D