原料
茄子1根，鸡肉50克，青椒1根，红椒1根，蒜3瓣，甜面酱1茶匙，辣酱1茶匙，料酒少许，豆豉少许
步骤
1.鸡肉切成肉末，倒入少许料酒 2.加入1茶匙甜面酱 3.加入切好的蒜蓉 4.搅拌均匀后腌制10分钟 5.取微波可用容器，放入少许油 6.覆蓋保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出 7.茄子切成细条状 8.放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟 9.取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟 10.取出茄条，沥干油待用 11.腌制好的肉末放入微波可用容器，覆蓋保鲜膜，高火加热3分钟 12.取出肉末，调入辣酱 13.放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟 14.放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可
