简介
一到夏天老公几乎天天都要来点啤酒啥的,就著毛豆甭提多享受了~
原料
毛豆 500g, 八角(大料) 1个半, 花椒 15粒左右, 香叶 2片, 小茴香 适量, 葱 适量, 姜 适量, 桂皮 适量, 小红辣椒 半个
步骤
1毛豆洗啊洗.
2洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
3葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
4开水加入上述香料煮沸.
5加入毛豆,沸腾后加入盐.
65分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
小技巧
1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点. 2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.
