原料

糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱

步骤

1、将提前泡发好的糯米（一般泡8小时以上）准备好。 2、把胡萝卜切成叮。 3、将腊肉洗净，然后切成细粒。 4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。（为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的） 5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。 6、将香葱洗净后切成葱花。 7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。 8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。