简介
牛尾汤，原汁原味，一点盐巴，一点葱花和香菜末，只为了品尝牛尾汤原始的香气，牛尾汤要想熬到汤汁奶白，是要花些时间和耐心的 牛尾汤还是进补身体的好料理，因为没有油腥，熬出来的都是本身的胶质，相对健康许多，还是比较推荐的。
原料
牛尾 550g, 清水 适量, 盐 适量, 香菜 适量, 葱花 适量
步骤
1牛尾斩段，清水浸泡1小时，去除血水
2锅里坐水
3凉水下锅
4水沸
5去除浮沫
6改小火炖煮2小时以上
7熬成汤汁奶白之后，滤出汤汁备用
8切葱花
9切香菜末
10在碗底撒上一点盐
11放上葱花和香菜末
12倒入热汤，趁热喝吧
小技巧
1.牛尾一根的量正好煮一锅 2.事先浸泡去除血水，去腥 3.凉水下锅，记得打掉浮沫 4.在熬制过程中，什么作料都不要加，只在出锅之后，在碗里放一点盐就很美味 5.小火慢炖，盖盖子，不要去翻盖子，不然就熬不出奶白色汤汁哦
