鸡肫掌, 菜椒, 葱, 姜, 料酒, 生抽, 蚝油
1食材:鸡肫掌，菜椒
2肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末
3滚水焯过肫掌，沥干水待用
4热锅冷油煸炒葱姜
5倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒
6加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘