猪小排, 瑶柱, 蚝干, 面线, 贡丸, 猪血, 猪大肠, 油葱酥, 娃娃菜, 香菜, 白胡椒粉
1小排蚝干瑶柱煲成高汤，捞出小排。
2加入切成粒的贡丸，猪血，猪肠，滚十分钟。
3将面线掰碎加入汤中稍搅开。
4加入切碎的娃娃菜，油葱酥，少许盐，大量胡椒粉，薄勾芡，点少许麻油，撒香菜，熄火起锅。
煲高汤时也可加入虾，淡菜，蛏子，鱿鱼等海鲜，配料可以随喜好用鱼肉蟹肉章鱼等，油葱酥必不可少，可以用超市买的现成的，也可以自己炸，注意要用红葱头。