简介

猪腰含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，有健肾补腰和肾理气之功效~~

原料

猪腰 2只, 青椒 适量, 姜、葱、蒜 适量, 老抽、生抽（酱油） 少许, 食用油 适量, 盐 少许, 鸡精 少许, 生粉 少许

步骤

1将猪腰子洗净，去筋去外皮。

2腰子切片、切花刀。锅内烧开水，放一点点盐，焯水出锅沥水待用。

3青椒切滚刀块，待用。

4锅内加油，油热下腰花大火炒，七分熟加酱油上色出锅。

5另起油锅，少许油，加姜、葱蒜爆香，放青椒爆炒，加腰花快炒，放鸡精，勾薄芡出锅。

6装盘，一盘鲜嫩美味儿，富有营养的酱爆腰花炒好啦！

小技巧

锅内加油，油热下腰花大火炒，八分熟加酱油上色出锅。