简介

酸菜鱼～水煮鱼还是片状做出来好吃哦…

原料

草鱼, 黑鱼, 鲤鱼 都可以

步骤

1鱼杀好去内脏

2我这是草鱼 去头

3头要切两瓣

4从鱼尾先下刀，一手压住鱼身，找到鱼骨跟鱼肉的切入点，一般你鱼尾下刀一下就能找到。切！（因为没有给我照我只好口述，）

5两边都那么切，鱼肉，鱼骨分开了

6鱼骨切段跟鱼头放一盘

7现在是把鱼皮跟鱼肉分开， 从鱼尾找到一个切入点，下刀，去买猪肉你叫他猪皮猪肉分开，就那方法分。 一手拿刀，一手拉住那鱼皮，刀往前划。

8鱼皮鱼肉被我无情的拆开了

9鱼皮切段跟鱼头，骨放一起。

10现在切鱼肉，刀45度角^_^一左手压住鱼肉片下去，厚度自己把握，我今天切的厚，本来想弄块的，觉得肥肠鱼这样好吃，可想想这样好了，我切厚一点。

11全部片完，你会了吗？ 记得交作业

小技巧

想学酸菜鱼，水煮鱼吗？

记得交作业。