仅此献给胃不好的孩子们
首先,做好心里准备,这是一个图很丑的菜谱〜
我妈咪胃不好,一来是长期喝咖啡给闹的,二来可能有点遗传吧,所以养胃,是长期方针 and 任务
现在小伙伴们都不怎么注重养生,胃寒胃炎的孩子好多,啥消化不好啊什么的,铁胃才能熊爸天下美食!!!
以前买了陈允斌老师的书,一直随意翻翻,多少对生活有点帮助,这次翻到了这个何香猪肚汤。
立马做起来,妈咪喝了,感觉胃舒服一点了,所以才赶放上来,同志们如果有需要有兴趣可以尝试看看
不过以形养形的说法一直有的,胃还可以的孩子,平常也可以常吃点猪肚,牛百叶啥的,应该有点好处〜 养铁胃!!
猪肚 1只(稍微小一点), 生首乌 60g, 小茴香籽?(我就是用小茴香) 30g
1想给大家介绍这本书里怎么写的
2第一页
3第二页
4生首乌一定要煮熟!!!!上次我和妈咪没煮熟,吃了胃难受,腹泻!!!小伙伴们一定不要啊
5这个是生首乌。熟首乌说是黑豆汁浸泡过,颜色会略深些,我还第一次买错了囧〜
6这是小茴香,30g,最好有厨房秤称一下,不过去中药店买的时候,对方也是会称好分包装的。我是去寿全斋买的
7买来的猪肚用面粉搓洗,为了去除味道,把生首乌和小茴香倒入这个口
8倒入〜
9棉纱线,我和妈咪就在口上绑了一下,保证中药好好在肚里不出来就欧了(这是两个懒人。。。(; ̄ェ ̄)
10放八分水,之后肯定要加的,砂锅煮开后立马小火或者微火炖煮2-3小时
11这是好了的图,已经炖煮了蛮久,过程中会有少许泡沫,要捞掉。喝汤吃猪肚!!!
Tips: 1.千万要煮熟啊!!!别以为猪肚熟了就好了,要煮透,猪头啊!!猪肚炖煮到后来,用筷子可以轻易挑破的程度(因为自己生首乌轻微中毒过一次,怕了,所以米那桑做的话宁愿多煮,别吃小苦!)
2.买个小点的猪肚,一顿绝对吃不完,后面会加水继续炖煮,最好是一次炖煮能喝完汤吃点猪肚,多煮猪肚会收紧缩水,变柴,像橡皮糖一样难咬,更不容易消化,所以还是早点吃完比较好
3.因为是药膳,忌铁器,砂锅最好了
4.猪肚一定要多洗几遍,没洗彻底会味道比较浓,可能接受不了;过程中把沫子捞掉吧,这跟火锅原理一样
5.无盐无糖!!这是药膳啊亲,你以为是美食啊,看那个原材料的样子就不想做好不好,出来也是黑不溜秋的一个胃,味道想想也不好吃( ̄^ ̄)ゞ但是,谁让我们胃不好呢,你是愿意疼呢,看病吃药做胃镜呢,还是......
无论选择怎样的方式,养铁胃,健康成长才是我们的宗旨!!!