简介

不用油的煎大排~

原料

猪排, 料酒, 盐, 糖, 葱蒜粉

步骤

1#简易厨房# 大排一块，正反斜切出菱形刀纹。

2糖盐酒腌渍（喜欢肉嫩一点的这一步略去酒）。

3不粘锅烧热，放入大排煎。

4如果还没熟，可放入少许水及料酒。

小技巧

因为有糖的存在，所以煎的过程中会呈现出糖色。如果不喜欢吃甜，可以放少许酱油调色。