里嵴肉排, 咖喱粉, 面包糠, 生抽, 盐, 椰子汁 （或者原味酸奶）, 鸡蛋, 洋葱, 大葱
1肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了
2放咖喱粉 少许生抽 盐
3拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈
4鸡蛋打散
5洋葱大葱切好
6猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁
7放入鸡蛋液
8面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）
9捞出蛋液里的猪排放到面包糠里
10猪排表面裹上面包糠
11锅里倒适当油
12猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿
13用纸巾吸下油
14炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘
15炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉
16倒少许椰子汁
17一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠
18倒在炸好摆盘的猪排上面
19我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈
1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈 2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。 3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下 4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）