简介
第一次发，请多关照。早就想自己卤牛肉啦，吃不完可以放起来想吃就吃了，做起来也很简单，而且味道还超赞(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦！
原料
牛腱 3000g, 盐 300g, 八角 十个, 白芷 五片, 花椒 少许, 干辣椒 一大把, 生抽 50ml, 老抽 50ml, 姜 两块, 葱 两根, 桂皮 两片, 料酒 50ml, 良姜 两颗
步骤
1牛腱买来以后清洗干净，然后用刀斩大块放大盆里备用。
2上述各种大料，盐，生抽，老抽，姜，给牛肉拌匀了用保鲜膜封好放在冰箱里腌制15小时（入味，盐味重的多腌制时间即可）。
3把大盆里的所有材料放进大锅里面，加水最好是没过牛肉。
4先大火煮沸，撇清血沫后转小火，如果大家用的电磁炉就用最小号的功率。文火煮两个小时到三小时不等，以筷子扎透后半小时为准。
5都盛出来了，开吃吧，可以切片，我是男生我就手撕啦~
小技巧
大料环节可以适当增减或者买别人配好的卤牛肉包就可以。 辣椒看个人口味，不要求。 牛肉一定要切大块，虽然不好熟但是出来形状好看。
