简介

因为奶奶不能吃鸡肉所以很少做这方面的菜，但这个是我很爱的~可以和前面的香菇照烧鸡翅对比，这个不需要啃骨头，很方便。

原料

大鸡腿, 香菇, 大红椒, 大青椒, 大蒜, 二荆条, 干辣椒, 藤椒, 盐, 油, 一小碗水, 生抽, 老抽, 料酒, 淀粉

步骤

1鸡腿去骨，切成小段，香菇成小块，青红椒切小块，大蒜切片，二荆条切段，干辣椒对半分开，

2鸡腿肉加入生抽，老抽，盐，料酒腌制十分钟

3入油，加入藤椒，干辣椒大蒜炒香，加入鸡腿肉炒至变色，加一小碗水

4小火闷烧十五分钟，加入香菇转小火闷烧十分钟

5加入辣椒继续闷烧十分钟，加盐调味。水淀粉勾芡大火收汁起锅，

小技巧

蘑菇特别多水，所以后面就不用再加水。
这个菜很香，也很好做，下饭一流。