原料
牛肋排 2根, 西红柿 2个, 洋葱 1个, 红皮土豆 2个, 大葱白 3段, 姜 5片, 八角 2个, 干辣椒丝 1小把, 白芝麻 1汤匙, 红烧酱油 2汤匙, 蒸鱼豉油 1汤匙, 黄豆酱 3汤匙, 料酒 少许, 红酒 1/2汤匙, 糖 3g, 盐 3g, 食用油 1汤匙
步骤
1将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
2将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
3在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
4将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
5将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
