面粉 170, 温水 95G左右, 酵母 3, 小苏打 2（可不放）, 橄榄油 5, 盐、糖 适量, 青椒、红椒、火腿丁, 洋葱、蘑菇, 奶酪, 番茄酱或者披萨酱
1把面粉、酵母、小苏打、糖、盐、温水。把面和成团
2然后在把油倒进去。在揉一会儿
3大约常温发酵1个半小时左右。然后在拿出在面板上揉几下。擀成圆饼
4放入披萨盘里。用手把饼中间扯薄些，边缘厚些。在中间用叉子扎孔。烤箱预热后。把饼放进去约10分钟（并且烤箱里要在放一杯热水。水蒸气蒸发。这是让饼做第二次发酵）
5刷上披萨酱或者番茄酱
6铺一层奶酪上去
7然后把洋葱、蘑菇、青椒、红椒、火腿丁再依次加到饼底上，并把饼底边缘刷一层油。烤箱烤15分钟左右拿出来。再在表面撒一些奶酪，再放入烤箱约2分钟左右（奶酪融化即可）
8OK。披萨就成功拉
一定要进行第二次发酵。不然饼底会很硬（记得烤箱里要放杯热水。不然等水有蒸汽估计饼也烤干了） 材料可随自己喜好更换 一次可做好几个饼底冰冻。然后吃的时候直接解冻加材料就好了。非常方便