简介

新买的摩卡壶，煮了第三次才成功。浓郁的咖啡液加上牛奶，自己做拿铁真的是省钱啊！每次在外边我都只点latte，之前和朋友在咖啡馆想尝尝鲜，要了杯榛果拿铁，结果甜得我呀~在家自己做latte，不加糖~好喝！

原料

espresso咖啡粉 满盖, 温水 安全阀下0.5cm, 摩卡壶 三人份壶, 牛奶 适量, 糖 适量

步骤

1将温水注入下壶，水位在安全阀下的0.5cm位置。不要超过安全阀哦！

2将磨好的咖啡粉装满粉槽，然后将粉槽轻磕几下，确保咖啡粉能充分填实，并且将粉槽边上周围的粉清理干净。

3将上座、粉槽、下座组合好，一定要扭紧，防止摩卡壶漏气。

4用小火加热摩卡壶。和我一样是新手开着盖子观察吧，否则容易煮过头。大概两三分钟的时候，有咖啡液流出。等咖啡升到壶中金属管约70-80%的高度关火，豆叔说不要等有“呼噜呼噜"的声音才关火，否则容易萃取过头~

5关火后将壶放在冷水泡过的毛巾上待上30s，这样也是防止咖啡萃取过度。

6牛奶加热，不要煮沸了，然后倒入到装有咖啡的杯子里，好好享受属于你的休闲时光吧！

小技巧

1.要将摩卡壶拧紧，防止漏气！ 2.加不加滤纸无所谓，我自己就没买。 3.不要把咖啡粉压紧实，或者说可以直接忽略压粉这个步骤。 4.牛奶和糖的分量随自己的喜好吧~ 5.这在里放上豆叔关于摩卡壶使用方法的网址，内容很详细，对新手应该有帮助的。http://www.douban.com/note/199641802/