肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。
主料：福寿螺 调料：辣椒，花椒，豆瓣酱等
1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。 2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
