玫瑰花卷

原料

面粉 125克,红玫瑰花卷, 黑布林果酱 40克,红玫瑰花卷, 水 45克,红玫瑰花卷, 酵母 1克,红玫瑰花卷, 白糖 10克,白玫瑰花卷

步骤

1面团材料揉好后,发至两倍大。然后分成36个左右的小剂子

2将小剂子擀圆擀薄

3每六个(总共是六份)从上往上依次排列(可以边上涂些油,蒸的时候容易开放。如果不想花开放,就不涂油。)

4然后卷起。卷起后从中间一分为二。变成12个花卷。放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,中火蒸20分钟关火。三分钟后取出

5面粉加果酱,酵母和水,全部放在容器中

6混合成团

7发酵至两倍大后,再重新擀成圆形

8然后擀薄后三折。这样做的目的是为了让成品不会有大的气泡

9然后再擀成长方形,用圆形饼干模压出圆片

10总共是十八个圆片

11将每个圆片,再擀长擀薄。边缘薄中间厚

12然后每六个叠在一起

13再就势卷起

14用刀对半切开,一份分成两份花卷

15整形成形状后,蒸笼抹油,将花朵放入

16然后醒30分钟,蒸18分钟左右。关火后三分钟开盖

小技巧

  1. 这个玫瑰成品很漂亮,但红玫瑰效果离我想的还要差些。因为我用的是黑布林果酱,偏酸,影响发酵。如果你制作的时候,最好不要用太酸的材料。白玫瑰花卷就发酵很好。
  2. 蒸笼上抹油,可以是植物油,也可以是软化的黄油。
  3. 花朵开得大和小,你自己决定。但是,因为发酵的原因,所以蒸好后的成品会比你制作时开得更大点。
  4. 今天是情人节,应个景哈。

相关菜谱

  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷
  • 黄玫瑰花卷
  • 玫瑰花肉卷
  • 玫瑰花肉卷
  • 胡萝卜玫瑰花卷
  • 玫瑰花鸡蛋卷
  • 豆渣玫瑰花卷
  • 白玫瑰花卷
  • 黄玫瑰花卷
  • 带绿叶玫瑰花卷
  • 紫薯玫瑰花卷
  • 玫瑰花双色卷
  • 白菜玫瑰花肉卷
  • 南瓜泥玫瑰花卷
  • 玫瑰花卷的做法
  • 双色玫瑰花卷
  • 双色玫瑰花卷
  • 双色玫瑰花卷
  • 抹茶红豆玫瑰花卷
  • 孩子喜欢的玫瑰花卷
  • 培根土豆玫瑰花卷
  • 培根土豆玫瑰花卷
  • 紫薯南瓜玫瑰花卷
  • 紫薯玫瑰花卷馒头
  • 香芋玫瑰花蛋糕卷
  • 玫瑰花一样的卷饭
  • 玫瑰花
  • 玫瑰花
  • 孩子做的彩色玫瑰花卷