简介

小河虾是超好的补钙食材，今天这种做法很轻松。简单的调个味，油锅烧热，倒进去炸十几秒起锅就行。

原料

小河虾 250g, 料酒 5ml, 盐 3g, 胡椒粉 1g, 泡打粉 1g, 面粉 3汤匙, 五香粉 1g, 辣椒粉 3g

步骤

1小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟

2加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉

3彻底拌匀

4加入辣椒粉拌匀

5热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去

6炸约十几秒起锅沥油即可

小技巧

1.小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。 2.油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。