简介

原来做过香煎培根金针菇卷，味道不错，金针菇很有韧劲，很有嚼头。

      这次又用培根做了培根豆腐卷，味道仍然的好，但口感却大不同了，卷在里面的豆腐比金针菇要软糯细腻得多。培根经过煎制后焦香四溢，卷著的豆腐，吸收了培根的香味和咸鲜，也更鲜美了。

      这次煎培根豆腐卷时，加了黑胡椒碎，黑胡椒与培根搭简直就是绝配，味道超好。。。。。。

原料

培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花。

步骤

1豆腐切成小长块，用热的淡盐水浸泡；

2培根从1/2处切开，一条培根分成两份；

3把豆腐放培根的一头，卷起来；

4锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；

5撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。

小技巧

培根比较咸，豆腐又经过淡盐水的浸泡了，所以就不用再加盐了哦。