茄子炒西红柿

简介

茄子炒西红柿。。。额。。。第一次听到这么个做法我觉得炒鸡奇怪,茄子君怎么可以用西红柿来炒??可当自己实践了一下发现 哦呵呵~真的可以诶~~简单下饭~~虽然卖相不好看啦= =

原料

茄子 一个, 西红柿 两个, 蒜 4-5瓣, 葱段, 盐, 糖, 醋, 生抽, 鸡精, 水淀粉

步骤

1茄子不用削皮切成均匀的条,撒盐腌个20分钟,然后用手尽量挤掉茄子的水分,听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。

2葱切小段,蒜切片

3锅里放油,实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下,倒入茄子炒炒抄

4炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒,放盐、鸡精、糖、醋、生抽,炒到西红柿变成泥

5我放了点儿水因为想要拌着饭吃,放蒜片再炒个三两分钟,勾个欠,出锅开造~~


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