简介

第一次做的土豆炒肉，虽然色泽欠佳一些，但吃起来还算ok啦啦啦啦

原料

猪肉 500g, 土豆 两个, 葱 适量

步骤

将肉切片，置碗中用味达美、少许盐腌制

土豆切片，少许葱背，辣椒

1)倒入少许油，油热，放入八角煸一下，捞出，放入腌制好的肉焯至色微变，取出

2)倒入少许油，油热，放入葱背，辣椒（依个人口味）翻下提味，倒入洗好的土豆翻炒

3)倒入炒好的肉，翻炒

4)倒入醋、盐、鸡精……（自己常用的佐料）

小技巧

若是翻炒过程中有粘锅现象，可向锅中添加少许水