虽然没去过墨西哥但是对鸡肉卷却心心念念已久。自己做起来～香嫩的黑椒鸡柳、酸甜多汁的番茄、滑嫩醇厚的牛油果被融化的马苏里拉芝士尽数包裹，咬一口，好幸福好满足～
墨西哥薄饼 3张, 鸡小胸 3块, 研磨黑胡椒碎 1克, 海盐 1克, 番茄 一个, 牛油果 半个, 罗马生菜（没有用其他沙拉菜代替） 一小把, 马苏里拉芝士碎 一碗
1鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制一晚上
2少许橄榄油入锅烧热煎鸡肉至两面微微焦黄出锅
3薄饼铺一层芝士碎上加入沙拉菜
4番茄、牛油果切片
5鸡肉撕碎摆放在蔬菜上
6再撒一些芝士碎
7卷起来
8用锡纸包起来，两头封住
9烤箱预热250度，中层上下火烤15分钟，芝士融化，叮～一声，美味的墨西哥鸡肉卷就出炉啦～
10上班早餐带一个！美味有方便