馅料做法, 材料：（先炒好）, 油 50g, 虾米 50g（洗净浸泡15分钟，滤干，打碎）, 椰丝 50g, 盐 适量, 糖 适量, , , 辣椒煳（搅烂）, 辣椒干 5条（洗净热水浸泡至软，滤干）, 小葱头 75g, 蒜头 25g, Buah keras 3粒, 香茅 1根（只取根部1寸）, 黄姜 小块, 马拉煎 小块, 做法：, 1。把油加入锅里用中火烧热，加入搅好的辣椒煳炒至香。, 2。之后加入虾米，翻炒至均匀后，再加入椰丝拌匀。, 3。加入适量的盐和糖调味既可，备用。
黄姜糯米饭筒做法
材料：
糯米 250g (洗净浸水，最少4个小时）
黄姜粉 1茶匙（加入糯米同时浸水）
香蕉叶 适量铺蒸盘用
浓椰浆 187g
盐 1/2tsp
班兰叶 4片
香蕉叶 6寸 x 6寸 （约15片，洗净用热水烫软）
竹签 适量 （可用钉书机）
做法：
1。把浸过黄姜粉的糯米滤干水分，倒在铺了香蕉叶的蒸盘，加入椰浆，盐和班兰叶拌均。
2。水滚大火蒸30-40分钟。
3。取出蒸盘，用筷子弄松糯米。
4。拿少许糯米铺在香蕉叶上，压开成长方形，中间放上虾米馅料，再把香蕉叶卷起，头尾两端用订书机（用竹签也可以）订紧。
5。放进烤炉250度上火15分钟即可（温度，时间，只供参考）
＊我用火炭炉来烤（像BBQ的方式一样）