鲍鱼黄豆苦瓜汤

简介

这个汤是我回家的时候,妈妈煮给我喝的。苦瓜入汤,清热消暑,适合夏天煮大伙一起饮用。一般的市场都有新鲜鲍鱼卖,记得要让档主取出肠肚,因为我们自己不懂怎么取出,不取出又会影响汤的鲜味。市场卖鲍鱼是三块一个,记得连外壳一起入锅煮哦,有神奇功效呢,哈哈~希望大家喜欢这汤

原料

鲍鱼 10只(三人份), 猪骨 250g, 黄豆 一块钱, 苦瓜 一条, 生姜 三片

步骤

1将买回的鲍鱼洗干净,壳不要扔掉,连着鲍鱼肉一起放入锅里煮,有神奇功效。买鲍鱼时,切记一定要让档主将鲍鱼的肠肚取出,不然会影响汤的味道

2将苦瓜洗净切粒

3黄豆事先需浸泡半个钟至一个钟,泡好备用

4将骨头洗净,放入开水,烫去骨头血水,过水备用

5切好三片生姜

6材料拼图

7将所有材料放入锅中,大火煮开后,转小火煮一个小时,加入盐调味就可以喝啦!

8成品


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