以前觉得猪肚是个难度系数蛮高的菜……
动手做下也就知道了 并不难 :)
猪肚, 咸菜, 白胡椒粒, 盐, 白胡椒粉
1猪肚一个
2咸菜半棵
3白胡椒粒
4猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；
5白胡椒粒放入猪肚里；
6用牙签封好猪肚开口；
7将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；
8咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；
9猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；
10最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可