原料

皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），盐，味精，葱姜末

步骤

1.将白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小块； 2.葱姜末炝锅然后加入开水，烧开后放入皮蛋煮 3.再次开锅后，放入白玉豆腐，烧开，放入盐调味，临出锅放少许味精，淋入香油，关火后撒入香菜即可~

小技巧

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。