原料

番茄 3个, 肥牛肉 一包, 金针菇, 盐, 料酒, 鸡精

步骤

1番茄洗净，切小块。金针菇剪去尾部，洗净。葱切葱花

2坐锅热油，放番茄炒至出红油，加水

3水煮开后加少许盐，放肥牛片

4水再次煮开后撇去浮沫，加料酒、金针菇

51分钟后加少许鸡精出锅

小技巧

金针菇久煮容易老，1分钟足够。