简介

天天等著有剩饭好做蛋炒饭，结果那天中午我一怒之下煮了3碗米，然后又想吃点儿肉什么的。就有了这个~【我的菜谱我做主，简单好吃才是王道。】

原料

瘦肉, 鸡蛋, 辣椒, 剩米饭, 盐, 老抽

步骤

1把瘦肉切成条状，放入油锅，炸至微变色，盛出备用。

2炒鸡蛋，建议就不要做成蛋饼了。因为蛋炒饭嘛，就是饭要粒粒分开还要沾着蛋！

3所以在鸡蛋混沌之际，倒入米饭，翻炒均匀。

4待米饭与蛋完全均匀合二为一时，加入辣椒继续翻炒。

5加入之前做好的肉丝后，加少许老抽上色，翻炒均匀。

6出锅前加入适量盐即可。

小技巧

此款蛋炒饭不加水！切记。以防糊锅底的话，就是多放油。吃起来也特别的香~但是也不要浪费哦，太多的话可以留着下次用。