原料

板豆腐2块，红萝卜60公克，干香菇3朵，木耳35公克，猪肉80公克，葱1支，蒜仁2瓣，沙拉油适量，酱油2大匙，白砂糖1小匙，米酒1小匙，水200c.c.，白胡椒少许，米酒少许，白胡椒少许，太白粉少许

步骤

1.板豆腐切三角形，入油锅煎至两面金黄。 2.猪肉洗净切片；干香菇泡水；红萝卜去皮切片；木耳切片后与红萝卜分别入滚水汆烫；葱切段；蒜仁切片。 3.将作法2的猪肉片加入腌料抓匀腌5分钟。 4.取锅烧热沙拉油，爆香作法2的葱段和蒜片，放入作法3的猪肉片炒香，加入所有调味料，待煮开后，再放入作法1的板豆腐和作法2的剩余其他材料焖煮3分钟即可。