老豆腐1块，肉末少许，蒜末少许，老抽，盐，糖
1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右 2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅 3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出 4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味