自制蓝莓果酱

简介

酸酸甜甜超好吃。涂在烤面包上或者拌酸奶吃,yummy!关键是做法和用料都很简单,不用担心蓝莓吃不完啦~

原料

蓝莓 230g, 白砂糖 30g, 柠檬 半只

步骤

1准备食材。蓝莓用面粉洗净,用纸巾擦干。

2将糖倒入蓝莓中。

3用勺子将蓝莓碾碎,使蓝莓和糖充分混合,静置两个小时。

4将静置后的蓝莓倒入不粘锅,用小火煮会儿,然后挤入柠檬汁,并用木勺或铁勺按一个方向搅拌,直到水分完全蒸发,呈粘稠的果酱状。

5把煮好的蓝莓酱装入完全干燥且能密封的容器中。搞定。

小技巧

粘稠状就是用勺子捞起以后不会流水状那样往下流,是和勺子很粘连。坏的蓝莓一定要挑掉哦,不然会影响整个蓝莓酱的口感。柠檬的量根据个人口味添加啦。


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