原料
糯米粉 100克, 豆沙馅 少许, 澄粉 10克, 开水 10克, 冷水 60克
步骤
1糯米粉加入60克左右冷水
2揉成团
3澄粉放入小碗中
4倒入开水
5用筷子搅拌成团
6然后趁热倒入糯米粉团中
7揉成滋润的面团
8豆沙馅分成10克一份的小剂子备用
9糯米面团分成14克左右的小剂子，如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形，从中间开一个小洞
10将豆沙馅放入
11包好
12锅中水烧开后，倒入汤圆，当汤圆浮起后，过一分钟捞出
13红豆150克、不用泡，直接加水450克用电高压锅压成熟红豆
14取出用电动搅拌机搅拌成豆沙糊
15锅中放红糖100克左右（糖量根据各人口味而定），用小火煮至融化
16再倒入豆沙糊，（豆沙糊如果觉得比较稀，可以用纱布过一下水）
17慢慢煮至可以堆积起来的样子时，倒入15克左右的黄油，翻炒均匀冷却即是了。这种方法是我目前试过最好吃的红豆沙方法了。成品约500克
