雪梨(可选） 1只, 雪梨干(可选） 40克, 苹果 1只（可以不放）, 猪腱肉 600克, 莲子 20克, 玉竹 20克, 南杏 1茶匙, 北杏 1/2茶匙, 沙参（太子参） 15克, 清水 12杯
1雪梨连皮洗干净，去核，切成4块
2猪腱肉洗净，切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用
3把剩下的所有材料洗干净，沥干水分，待用
4放清水入汤煲，水滚后把所有材料加入，大火煮15分钟，转小火煮2小时，放盐调味