简介
榴梿这东西，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人是完全不能闻，更别说吃了。其实习惯了还是蛮好吃的嘛~~用的是戚风蛋糕的方子，所以蛋糕会特别松软，但是回缩的也很厉害，可以适量的再提高下粉的量。
原料
蛋黄 2个, 蛋清 2个, 细砂糖 15g+30g, 牛奶 20g, 色拉油 20g, 低粉 40g, 柠檬汁 几滴, 榴梿肉 去核后100g（看个人喜欢啦）
步骤
1原料集合来一张
2蛋黄2个加入15g的细砂糖，搅打均匀。再加入牛奶20g和色拉油20g。要打到像图上一样的完全融合的程度，千万不可水油分离。
3筛入40g低粉，搅拌均匀。
4加入榴莲肉。榴莲想要口感更细一些的可以提前用料理机搅打细腻。我比较随意啦，就小刀随意切几下啦。（ps，榴莲要熟透的好哦，比较软，比较甜）
5蛋清2个用无水无油的干净盆子打发，几滴柠檬汁有助于打发，不加也没关系。打到干性发泡。
6蛋白糊分三次加入蛋黄榴莲糊，翻拌。
7倒入纸杯吧，七分满就够了。我倒的有点满了。160°，20分钟，牙签插入无面糊。
小技巧
榴梿一定要选用熟透的，口味会比较突出，其实也可以换成香蕉。这种熟后比较软的水果超级适合这么做的。 烤箱使用的是长帝CRTF30W，温度偏差有点大，用温度计测，调至180°室，箱内温度达220°，请参考方子的，根据自家烤箱调整哦~
