简介

这萝卜丝赤肉汤有着赤肉滑嫩的口感 又有萝卜丝的甘甜加上芹菜、香油跟胡椒的提味尝起来特别的清爽 是令人怀念的家乡味，记忆中妈妈的好味道 小时候妈妈常常煮这样的萝卜丝赤肉汤，我总是很赏脸连喝上好几碗 萝卜刨成丝跟切块煮汤口感也很不一样喔 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

原料

材料:, , 猪肉条:100g, , 萝卜丝:250g, , 水:800cc, , 地瓜粉:3大匙, , 腌料:, , 胡椒粉:少许, , 酱油:1大匙(15g), , 酒:1小匙(5g), , 调味料:, , 盐:1小匙, , , 味精:1/3小匙, , , 香油:1/2小匙, , , 胡椒粉:少许, , 芹菜末:少许

步骤

1猪肉切条用腌料腌制

2准备芹菜末、萝卜丝

3萝卜丝加水入汤锅煮

4猪肉条裹上地瓜粉后

5丢入另一锅滚水中煮至浮起

6将煮好的赤肉条放入萝卜丝汤中，加入调味料即可

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小技巧

小叮咛:

1.建议烫煮赤肉条时另外起一锅水不要跟萝卜汤同一锅，汤水会因为地瓜粉的关系变得很糊