简介

不喜欢吃肉的我，不知道是什么时候看上了爪爪。什么猪爪爪、鸭爪爪、鸡爪爪～～～～看起来没肉的似乎比较容易入我的眼。挺小的时候，就有一种叫泡凤爪，不是泡椒，只是泡菜。讲究的馆子里，端上桌的泡凤爪还是去了骨的，但是我总不太适应那股味道，怪怪的，像馊掉的一样。 后来，出去读大学了，家乡开始有了泡椒凤爪，有了椒果然味道就不同了。记得有一年回家前，爸爸问我想吃什么，我说很想吃泡椒凤爪。于是，大半夜地到了四川的土地上，就被递给一袋泡椒凤爪，我张扬着魔手撕裂著爪爪，三下两除就干掉了。 泡椒凤爪也可谓是上得餐桌，当得零食了。而我也有一本领，吃爪不吐骨头，可能是喉咙比较粗吧，呼噜呼噜就吃光光了。 这么香的美食，又不长胖，又美容，怎么逃得出我的手掌，关键还是好做！

原料

鸡爪爪 若干, 泡的野山椒 （我在超市买的，两块八400克）, 泡椒水, 自家泡菜 若干, 花椒 几颗, 老姜

步骤

1爪爪洗净，再剪掉指甲。做这个步骤的时候，我认真地抓住爪爪一个一个挨着剪，感觉很怪

2烧开水，下爪爪和老姜，煮十分钟左右

3找一个保鲜盒，放入一部分野山椒，泡椒水（看爪爪量放，如果是一斤爪爪，就可以把那一瓶泡椒和水都用了），花椒，我还将自家做的泡萝卜、泡西瓜皮、泡朝天椒，再倒了一些泡菜水合在一起

4取出煮好的爪爪，用冷水洗几遍，放入装了材料的保鲜盒中，水要淹过爪爪哦

小技巧

放在冰箱里一个晚上就可以了。