简单忙碌的早餐铺子 热气腾腾的鲜豆浆和小笼包 剔透玲珑的馄饨在锅里翻滚 油条炸的金黄，生煎撒上青葱白芝麻 还有旁边叠的高高的咸菜烙饼，一块钱一张
咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖，也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的，这次用的就是早餐倒笃菜。
面粉 300g, 清水 适量, 酵母 3g, 咸菜 100g, 鸡蛋 2枚, 葱花 适量
1温水融化酵母 缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和） 温暖处发酵一小时
2鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可） 拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，我的咸菜本就油润所以没加）
3发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘 包入馅料，收口 用擀面杖擀成薄饼
4平底锅倒少许油 用小火烙的两面金黄即可
烙好的饼可以冷冻保存 要吃了拿出来加热即可