简介

很简单快捷的汤，不知道做什么的时候就会搬出来。

原料

紫菜 1大片, 墨鱼丸 5-10个, 姜, 葱, 香菜, 盐, 胡椒粉, 香油

步骤

1锅里加适量冷水，下墨鱼丸，姜丝，大火煮开。

2待鱼丸上浮后，加入撕成合适大小的紫菜，继续煮。汤变色后加入适量盐。

3碗内放入香菜段、葱花、胡椒粉，将汤盛出后，淋上几滴香油。

小技巧

查了一下，紫菜鱼丸汤是湘菜的特色菜式之一，由紫菜、鱼丸、猪肉、冬菜、芫荽等烹制而成。用了超市买的速冻墨鱼丸，没做那么复杂，简化版的也很好喝。