简介

1、冬日里，笋干便是极好的清肠道的菜 2、笋子脆嫩开胃做菜简单[笋干一定一定要泡开了才好吃] 3、若需相关食材，也可以进老饶家食材店铺选择，厨友私信享9折优惠

原料

笋干 20g, 蒜 1颗, 调味 适量

步骤

1选材：老饶家野小竹笋

2笋干记得千万要泡发好，这样的笋子才好吃，干货的时候是非常薄，泡好后是它的三倍以上哦！

3食材搭配，以也搭配五花肉或者腊肉更赞哦，当时匆忙便简单速食，一份笋干，一颗蒜即可

41、油微热放入蒜段[蒜叶留着起锅前放哦]；2、待蒜段变成金黄色即放入笋干，先旺火热炒大约一分钟；3、待起香味放入食盐味精少许[食味淡为健康]在中火炒3-4分钟；4、待起锅前放入蒜叶翻炒几下便可出锅

小技巧

1、笋干千万要泡开了才好吃，不然太硬而且不脆。胃不好的千万不可空腹吃笋子会加重胃负担，而且要少吃笋