简介

榨面，是我老家嵊州的传统特色食品。嵊州榨面做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点。家乡榨面同场和鸡蛋、干菜、肉丝等一起烧煮，味道鲜美有营养。

原料

榨面 1张, 丝瓜 半根, 鸭蛋 1个, 榨菜 适量, 虾皮 适量, 盐 1勺

步骤

1锅中放入清水，加入盐。无需等水开，可直接放入榨面、丝瓜、榨菜，随意点就行了

2待榨面变软，倒入打散的鸭蛋，撒上虾皮，等蛋变色熟透，就好了。

3盛入碗中，背着老爸偷偷放几颗红烧肉，哈哈。